Lasagne maar anders
500 gr. Gemengd gehakt
Op zoek naar recepten ???
Onze blog is voorzien om onze recepten te bundelen .
Wij willen U laten meegenieten van onze Italiaanse Passie.
Pastagerechten die snel op tafel staan alsook de traditionele gerechten.
Fettuccine met kip in kokosroom
500 gr. kipblokjes (al dan niet gemarineerd)
Ricotta perentaartje
3 Peren + 1 Garnituur
Pasta met gehakt, champignons en Parmigiano
400 gr. Gemengd gehakt
krokante kabeljauw met citroenpasta
2 Kabeljauwhaasjes
Spaghettoni met aubergine, ei en mozzarella
1 Aubergine
Zelfgebakken broodje met rosbief, pesto en kerstomaat
700 gr. Bakmeel ( + wat extra)700 g
Fusilloni met pesto van courgettebloem en Pavé d'Ostende
250 gr.Pavé d'Ostende
Italiaans citroendessertje
110 gr. Ongezouten boter
Zi'Anna's spaghettoni met balletjes ,rode ui en wortelen
700 gr. Gemengd gehakt
calamarata met aardappelcréme mosselen en boontjes
300 gr. Zi'Anna's Calamarata
Pasta met venkel, babyspinazie en venkelworst
4 Venkelworsten (vers)
Bladerdeeg met groene asperges en dipsausje
250 gr. Asperges
Pasta met groene asperges en créme van broccolini
500 gr. Fusilloni
Rode Pesto noedels
500 gr. Noedels
Zi'Anna's Fusilloni met asperges, krokante aardappelcrumble en pancetta
500 gr. Fusilloni
Cappelletti met broccoli gerookte zalm en zonnebloempitten
3 Sjalot
Formaggio bianco con uva e pistacchi
1 kg. Platte kaas
risotto met spinazie in de moulinex companion
300 gr. Arboriorijst1 Sjalot10 cl. Zi'Anna's olijfolie10 cl. Witte wijn100 cl. Kippenbouillon (of groentenbouillon)
Carbonara kroketjes
Cornetti di carne
Orechiette met prei en erwtjes
No waste!!! pastakroketten (Frittatine)
500 gr Overschot gekookte pasta
Sartù di riso Napoletano
Voor een bakvorm van 24 cm
Linguine met gele curry, gamba en pomodorino del vesuvio
6 Gamba
Lasagne met witloof, champignons , scampi, pistachenoten
200 gr. Bloem (Tipo 00)
Koekjes van Parmigiano Reggiano
270 gr. Parmigiano Reggiano
Italiaanse ovenschotel met bloemkool
Pinsa Romana met carpaccio en Rucola
14/1/2022
Appeltaart van mijn naamgenoot Sven Ornelis (Would be chef)
10 EL. Zelfrijzende bloem
Pappardelle met spruitjes en boursin
500 gr. Spruiten
Pasta met geroosterde bloemkoolcaviaar, pijnboompitten en spekblokjes
500 gr. pasta
Caserecce chimichurri met gebakken bloemkool en chipolata worstjes
500 gr. Caserecce
Penne funghi e timo
500 gr. Penne
Ravioli Ricotta spinazie
Winterse Pastaschotel met prei, mascarpone en balletjes
500 gr. Pasta
spaghetti sciué sciué
Penne mezzanotte
400 gr. Penne
Spaghetti alla Putanesca
Spaghetti Carbonara
300 gr. Gedroogde spaghetti 150 gr. Guanciale (alternatief: pancetta of gerookte spekblokjes)75 gr. Parmigiano Reggiano + 50 gr. Pecorino kaas3 EierenOlijfolie, zwarte peper
Vegetarische Linguine
100 gr. Erwtjes1 ui , 3 Teentjes look100 gr. Wortelen100 gr. Sugar snaps1 TL. Kurkuma1 DL. Olijfolie100 gr. AspergesBusseltje basilicumZwarte peper,zout
tagliatelle Belga
4 Stronken witloof2 Teentjes look1 dl. Room320 gr. Tagliatelle4 Plakken hamZwarte peper,zout,nootmuskaat1/2 dl. Olijfolie1 Bussel platte peterselie
fusilloni pesto
350 gr. Fusilloni2 Teentjes knoflook1 Peperoncino100 gr. Jonge spinazieblaadjes1 Bussel basiliek4 EL. Pijnboompitten1/2 Citroen (rasp/sap)50 gr. Pecorino kaas100 gr. Parmigiano Reggiano1 DL. Olijfolie100 gr. RicottaZeezout en zwarte peper
penne scampi curry
320 gr. Penne Rigate12 Scampi1 EL. Rode currypasta1 Ui, 2 teentjes look1 Grany smith appel1 dl. Room1 Bouillonblokje (kip)Currypoeder, peper, zout1/2 dl. Witte wijn
tagliatelle 4 Formaggi
Linguine met kip en champignons
-Kook Zi'Anna's linguine "al dente" in gezouten water.
linguine met krab en kokos
15/11/2020
Tagliatelle met sint jacobsschelpen
500 g Groene asperges.