Cappelletti met broccoli gerookte zalm en zonnebloempitten
3 Sjalot
Op zoek naar recepten ???
Onze blog is voorzien om onze recepten te bundelen .
Wij willen U laten meegenieten van onze Italiaanse Passie.
Pastagerechten die snel op tafel staan alsook de traditionele gerechten.
Formaggio bianco con uva e pistacchi
1 kg. Platte kaas
risotto met spinazie in de moulinex companion
300 gr. Arboriorijst1 Sjalot10 cl. Zi'Anna's olijfolie10 cl. Witte wijn100 cl. Kippenbouillon (of groentenbouillon)
Carbonara kroketjes
Cornetti di carne
Orechiette met prei en erwtjes
No waste!!! pastakroketten (Frittatine)
500 gr Overschot gekookte pasta
Sartù di riso Napoletano
Voor een bakvorm van 24 cm
Linguine met gele curry, gamba en pomodorino del vesuvio
6 Gamba
Lasagne met witloof, champignons , scampi, pistachenoten
200 gr. Bloem (Tipo 00)
Koekjes van Parmigiano Reggiano
270 gr. Parmigiano Reggiano
Italiaanse ovenschotel met bloemkool
Pinsa Romana met carpaccio en Rucola
14/1/2022
Appeltaart van mijn naamgenoot Sven Ornelis (Would be chef)
10 EL. Zelfrijzende bloem
Pappardelle met spruitjes en boursin
500 gr. Spruiten
Pasta met geroosterde bloemkoolcaviaar, pijnboompitten en spekblokjes
500 gr. pasta
Caserecce chimichurri met gebakken bloemkool en chipolata worstjes
500 gr. Caserecce
Penne funghi e timo
500 gr. Penne
Ravioli Ricotta spinazie
Winterse Pastaschotel met prei, mascarpone en balletjes
500 gr. Pasta
spaghetti sciué sciué
Penne mezzanotte
400 gr. Penne
Spaghetti alla Putanesca
Spaghetti Carbonara
300 gr. Gedroogde spaghetti 150 gr. Guanciale (alternatief: pancetta of gerookte spekblokjes)75 gr. Parmigiano Reggiano + 50 gr. Pecorino kaas3 EierenOlijfolie, zwarte peper
Vegetarische Linguine
100 gr. Erwtjes1 ui , 3 Teentjes look100 gr. Wortelen100 gr. Sugar snaps1 TL. Kurkuma1 DL. Olijfolie100 gr. AspergesBusseltje basilicumZwarte peper,zout
tagliatelle Belga
4 Stronken witloof2 Teentjes look1 dl. Room320 gr. Tagliatelle4 Plakken hamZwarte peper,zout,nootmuskaat1/2 dl. Olijfolie1 Bussel platte peterselie
fusilloni pesto
350 gr. Fusilloni2 Teentjes knoflook1 Peperoncino100 gr. Jonge spinazieblaadjes1 Bussel basiliek4 EL. Pijnboompitten1/2 Citroen (rasp/sap)50 gr. Pecorino kaas100 gr. Parmigiano Reggiano1 DL. Olijfolie100 gr. RicottaZeezout en zwarte peper
penne scampi curry
320 gr. Penne Rigate12 Scampi1 EL. Rode currypasta1 Ui, 2 teentjes look1 Grany smith appel1 dl. Room1 Bouillonblokje (kip)Currypoeder, peper, zout1/2 dl. Witte wijn
tagliatelle 4 Formaggi
Linguine met kip en champignons
-Kook Zi'Anna's linguine "al dente" in gezouten water.
linguine met krab en kokos
15/11/2020
Tagliatelle met sint jacobsschelpen
500 g Groene asperges.
linguine, gamba avocado-créme
zuppa alla Genovese
18/11/2020
paccheri crèma di piselli e pancetta
Cannelloni
Zi"Anna's spaghettoni
1/9/2021
Zi"Anna's lunchsalade met kip
Spoel om te beginnen de verse kruiden en de tomaatjes.
fritata di spaghetti
Risotto porcini
11/11/2020
Pesto en tapenade
15/11/2020
foccacia
17/11/2020
Snelle Italiaanse snack
17/11/2020
Ravioli, Ferrero rocher, nutella
19/11/2020
Ingelegde aubergine sott'olio
19/11/2020
Caponata
19/11/2020
Zi'Anna's vitello tonato
21/11/2020
stufato d'agnello
21/11/2020