• Alle recepturen op onze blog kunnen ook besteld worden in take away.
  • meer info: www.pastazianna.be of
  • bel :0476/897735

Caserecce chimichurri met gebakken bloemkool en chipolata worstjes

Gepubliceerd op 22 oktober 2022 om 15:59

Caserecce chimichurri met gebakken bloemkool en chipolata worstjes

Ingrediënten :

500 gr. Caserecce

2 Teentjes  look

1 Bussel peterselie

Zi'Anna's olijfolie

Scheutje  rode wijnazijn

5-6 El Spicemix del Mondo Chimichurri (Verstegen)

1 bloemkool

300 gr. Chipolata

Klontje boter

Bereiding :

Meng 6 eetlepels  chimichurri met evenveel Zi'Anna's olijfolie en zet aan de kant voor later.

Hak de peterselie fijn.

Bak de chipolata worstjes.

Snijd roosjes uit de bloemkool en bak ze in boter tot ze mooi gekleurd zijn, en leg aan de kant.

(zorg dat  er nog een lekkere bite inzit)

Kook de casarecce in kokend gezouten water al dente.

Smelt een klontje boter in een grote pan, doe de penne rechtstreeks uit het water in de gesmolten boter en voeg wat kookvocht en de bloemkool toe.

Laat even goed doorwarmen voeg een klein beetje wijnazijn toe en meng de andere ingrediënten in de pan.

Overstrooi het geheel met de gehakte peterselie en het chimichurri mengsel.

Laat  doorwarmen en serveer met vers geraspte Parmigiano.

Buon apetito.


«   »

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.