• Alle recepturen op onze blog kunnen ook besteld worden in take away.
  • meer info: www.pastazianna.be of
  • bel :0476/897735

Penne funghi e timo

Gepubliceerd op 19 oktober 2022 om 11:09

Ingrediënten:

500 gr. Penne

2 EL. Boter

1 Sjalot

500 gr. Champignons

2 Teentjes look

3 Tak verse tijm

200 gr. Parmigiano Reggiano

Bereiding:

Snipper de sjalot fijn samen met de look en stoof ze aan in een grote pan met boter.

Zet aan de kant voor later.

Bak de champignons op hoog vuur zodat ze mooi gekleurd zijn.

Laat de champignons uitlekken op keukenpapier. 

Kook de penne in gezouten water al dente.

Zet de sjalot terug op het vuur,  voeg een beetje tijm toe, schep de penne uit het kookvocht en voeg deze bij de sjalot, voeg ook  wat kookvocht van de pasta toe en een klontje boter.

Meng de gebakken champignons met het pasta gerecht, overstrooi met vers geraspte Parmigiano en enkele takjes tijm.

Buon apetito.

 


«   »

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.