Risotto met spinazie in de moulinex companion
Ingrediënten:
300 gr. Arboriorijst
1 Sjalot
10 cl. Zi'Anna's olijfolie
10 cl. Witte wijn
100 cl. Kippenbouillon (of groentenbouillon)
500 gr. Verse Bladspinazie
100 gr. Parmigiano Reggiano
Basilicumblaadjes
70 gr. Boter
Peper en zout
Bereiding :
Was de spinazie en hak ze fijn met het hakmes in de robot.
Haal uit het recepient en zet aan de kant voor later.
Schil de sjalot en snijd in stukken.
hak ook de sjalot met hezelfde mes fijn en laat de sjalot in de mengkom.
Vervang vervolgens het mes door de menger.
Giet Zi'Anna's olijfolie in de robot en start het stoofprogramma P1 gedurende 7 minuten zonder deksel.
Voeg de rijst toe wanneer de timer 4 minuten voor het einde aangeeft en voeg 1 minuut voor het einde de witte wijn toe.
Na afloop van het programma giet je de bouillon bij de bereiding en start je het stoofprogramma P3 op 95°C gedurende 20 minuten.
Plaats het deksel!
Als de timer op 10 minuten staat mag de gewassen en gesneden spinazie toegevoegd worden.
Als de bereiding klaar is, voeg je de Parmigiano en de boter al roerend toe.
Kruid met peper en zout.
Werk af met vers geraspte Parmigiano en een vleugje Zi'Anna's olijfolie en de basilicumblaadjes.
Buon apetito.
TIP :De spinazie kan makkelijk vervangen worden door andere groentjes naargelang het seizoen. De groentjes mogen steeds een 10 tal minuten voor het einde van het programma toegevoegd worden, de gaartijd hiervan bepaal je zelf door ofwel grove stukken groenten (beetgaar) of zeer fijn gesneden groenten (zacht)
Ook lekker met stukjes gebakken kip zoals onderaan de foto's.
KEUKENROBOTS???
Plots krijg je een keukenrobot van je schoonmoeder, omdat ze alleen is gebruikt ze hem nog zelden.
Openstellen voor dit soort toestellen is de boodschap.
Ik vind het nog altijd raar om zelf te koken met een keukenrobot en sta hier niet echt te springen om het apparaat te gebruiken.
Niet helemaal overtuigd ga ik er voor de eerste maal mee aan de slag en ben zeer benieuwd naar meer recepten en werkwijzes.
Eerlijk gezegd was dit voor de risotto zeker en vast een voltreffer.
Op naar meer kookplezier met deze moulinex robot.
Benieuwd hoe lang het zal duren voor hij op het kelderschap zal verdwijnen.....
Reactie plaatsen
Reacties