• Alle recepturen op onze blog kunnen ook besteld worden in take away.
  • meer info: www.pastazianna.be of
  • bel :0476/897735

Snelle Italiaanse snack

Gepubliceerd op 15 oktober 2022 om 23:43

Snelle  italiaans getinte snack

tricolore muffins

17/11/2020

ingrediënten:

50 ml  Zi'Anna's olijfolie

180 gr Griekse yoghurt

1 Ei

150 Gr Zelfrijzend bakmeel

1 Bol mozzarella

50 Gr. Parmigiano Reggiano

Peper en zout

 Basilicum

12 Kerstomaatjes

3 El Melk

3 El Pijnboompitten

Bereiding:

Verwarm de oven op 200 graden.

Mix Zi'Anna's olijfolie met de yoghurt, de melk, het ei en mix alles  door elkaar. Voeg het meel toe en mix nog even door tot een egaal beslag.

Snijd de mozzarella, de helft van de tomaatjes in stukjes alsook de basilicum en meng deze met de pijnboompitten en wat peper en zout door het beslag.

Vet de muffinvormpjes in.

Vul de vormpjes tot de helft met het mengsel. Snijd de andere helft van de tomaatjes en verdeel deze over het beslag overstrooi met Parmigiano.

Druk dan in elke muffin  een heel tomaatje en zet ze ongeveer 30 min in de oven.

 Zowel warm als koud lekker.

Buon Apetito.

 


«   »

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.