Zi'Anna's Tiramisu en Speculoos Tiramisu

Zi'Anna's Tiramisu (klaar in 10 minutjes)

28/11/2020

ingrediënten:

3 eigelen

2 eiwitten

7 El. suiker

500 gr. mascarpone

cacaopoeder

15-tal lepelbiscuits (boudoirs)

1 grote tas sterke koffie

1/2 tas Amaretto di Saronno

chocoladefantasie

Bereiding:

Klop 2 eiwitten stijf in de keukenrobot en voeg na 2 minuten kloppen 1 El. suiker toe.

Laat nog 2 minuten kloppen tot het eiwit mooi stijf is .

Haal het eiwit uit de mengkom en zet aan de kant.

Klop nu in dezelfde mengkom de eigelen samen met de rest van de suiker tot een mooie witte massa.

Voeg de mascarpone toe op een lage stand en laat rustig mengen.

Doe het mengsel bij de eiwitten en spatel het luchtig.

Doe je beslag in een spuitzak en bedek de bodem van je kom met het beslag.

Draai  de lepelbiscuits kort  in de koffie met de Amaretto, en leg deze op het beslag.

Voeg een tweede laag beslag hierop en plaats in de frigo.

Net voor het serveren strooi je er een beetje cacaopoeder op en wat chocoladefantasie.

Buon Apetito.

AFLEIDING : Zi'Anna's Speculoos Tiramisu

Vervang de lepelbiscuits door speculooskoekjes en voeg  grote eetlepels speculoospasta toe net voor je het eiwit eronder gaat mengen.

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.