• Alle recepturen op onze blog kunnen ook besteld worden in take away.
  • meer info: www.pastazianna.be of
  • bel :0476/897735

Zi"Anna's wraptaart uit Sorrento

Gepubliceerd op 15 oktober 2022 om 23:11

Zi'Anna's wraptaart  uit Sorrento

5/12/2020

ingrediënten:

12 Tortilla's

250 gr. Mascarpone

6 Sneetjes proscuito San Daniële (Parmaham)

250 gr. Mozzarella

Busseltje basilicum

6 San Marzano tomaten

1 Courgette

10 El. Zi'Anna's Pesto (Zie eerder recept)

3 Rode paprika 

4 teentjes look

Zi'Anna's olijfolie

100 gr. pijnboompitten

Parmigiano Reggiano

Rucola

Peper,zout

Bereiding:

Pel en snijd de San Marzano tomaten in plakjes en leg aan de kant.  Snijd de mozzarella in plakjes.

Pel de paprika met een dunschiller en stoof ze langzaam in Zi'Anna's olijfolie samen met de look.

Snijd de courgette in lange plakken en bak ze  kort aan in Zi'Anna's olijfolie en laat uitdruipen op keukenpapier.

Meng de mascarpone met Zi'Anna's pesto.(pesto zie eerder recept)

Leg een wrap in een ingevette ovenschaal.

Beleg de wrap met een laagje mascarpone mengsel. Bedek de wrap met parmaham. Leg hierop mozzarella, gestoofde paprika , courgette, pijnboompitten en de tomaten.
Besmeer daarna weer een wrap met het mascarpone mengsel en leg op de andere wrap, werk zo verder tot alle ingrediënten opgewerkt zijn. Besmeer de laatste wrap met het mascarpone mengsel en strooi er wat geraspte Parmigiano, gedroogde of verse oregano en mozzarella over. 

Zet de wraptaart  een 20-tal minuten in de oven op 160°C.

Serveer met Rucola salade.

Buon Apetito.

Tip: Voor de liefhebbers van sterkere kazen

kan hier ook nog Gorgonzola kaas aan toegevoegd worden.

Ideaal als snack of als hapje met vrienden.

Deze wraptaart kan helemaal op voorhand klaargemaakt worden, zodat U kan blijven aperitieven met Uw vrienden terwijl U de wraptaart enkel in de oven moet  plaatsen.

Tip: Voor de liefhebbers van sterkere kazen

kan hier ook nog Gorgonzola kaas aan toegevoegd worden.

Ideaal als snack of als hapje met vrienden.

Deze wraptaart kan helemaal op voorhand klaargemaakt worden, zodat U kan blijven aperitieven met Uw vrienden terwijl U de wraptaart enkel in de oven moet  plaatsen.


«   »

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.