• Alle recepturen op onze blog kunnen ook besteld worden in take away.
  • meer info: www.pastazianna.be of
  • bel :0476/897735

Zi'Anna's Cantuccini's (Amandelkoekjes voor bij de koffie)

Gepubliceerd op 2 december 2021 om 10:50

ZI'ANNA'S Cantuccini's

2/12/2021

INGREDIËNTEN:

200 Gr. Amandelen (met vlies)

250 Gr. Bloem

Snuifje zout

175 gr. Suiker

2 KL. Bakpoeder

1 Sinaasappel

1 EL. Honing

3 eieren

BEREIDING:

Doe de bloem, suiker, zout, bakpoeder in de keukenrobot en laat het geheel draaien, rasp hierin de schil van de sinaasappel en voeg de eieren, amandelen en de honing erbij. Laat  het  draaien tot een mooi egaal deeg.

Haal het deeg uit de keukenrobot en vorm een lange rol met een diameter van ongeveer 5 cm.

Leg de rol op een bakplaat met boterpapier en bestrijk met eigeel.

Bak de koekjes in een voorverwarmde oven van 180 °C gedurende 20 min.

verminder de oven naar 120°C.

Haal de koekjes uit de oven en snijd ze in repen van ongeveer 1 cm dikte.

Schik de koekjes op de bakplaat en bak ze nog een tweede keer gedurende 10 min op 120°C 

Laat afkoelen

!!!Bewaartip!!!!

Cantuccini's kan je makelijk een 10-tal dagen bewaren in een aluminium koekjesdoos

Buon Apetito.

 


«   »

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.