• Alle recepturen op onze blog kunnen ook besteld worden in take away.
  • meer info: www.pastazianna.be of
  • bel :0476/897735

Paccheri met peperonata en merguez

Gepubliceerd op 3 mei 2021 om 18:45

Paccheri met peperonata en merguez

3/5/2021

ingrediënten:

2 Merguez

1 Rood pepertje

1 Rode paprika

1 Gele paprika

2 Teentjes look

1 El. suiker

1 Sjalot

1 Kl. Tomatenpuree

Zi'Anna's olijfolie

150 gr. Paccheri

Enkele blaadjes basilicum en bladpeterselie

100 gr. Parmigiano Reggiano

Bereiding:

Schil de paprika's en snijd ze in reepjes.

Snipper de sjalot, de peper en de look en stoof ze zachtjes aan in redelijk veel Zi'Anna's olijfolie samen met de reepjes paprika.

Laat zachtjes stoven gedurende minimum 30 min.

Kruid met peper en zout en klein snuifje suiker.

Snijd de merguez in stukjes en bak ze in boter gaar.

Kook de pasta "Al dente" in kokend gezouten water.

Meng de pasta met de paprika en de merguez, overstrooi met basilicum en platte peterselie, serveer met Parmigiano.

Buon Apetito.


«   »

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.