• Alle recepturen op onze blog kunnen ook besteld worden in take away.
  • meer info: www.pastazianna.be of
  • bel :0476/897735

Pasta Cordon bleu

Gepubliceerd op 30 augustus 2022 om 14:37

Pasta Cordon bleu 

Ingrediënten :

10 Pastavellen (vers)

10 EL. béchamelsaus

1 Groene courgette

1 Teentje look

1 Gele courgette

200 g. Mozzarella

100 g. Parmigiano Reggiano

Basilicum

3 Eieren

150 g. Paneermeel

15 Kerstomaten

Zi'Anna's olijfolie

Peper/zout

Rucola

Bereiding :

Maak een béchamelsaus en zet deze aan de kant voor later.

(50 gr boter, 50 gr bloem, 1/2 Liter melk)

Snijd de courgettes in repen en bak deze in Zi'Anna's olijfolie met het lookteentje.

Snijd de mozzarella in sneetjes en cutter de Parmigiano.

Bewaar de courgettes op keukenpapier om het overtollige vet te verwijderen.

Snijd de pastavellen op 10 x 10 cm en leg deze op je werkvlak.

Beleg de pastavellen zoals op foto en vouw de lasagnebladen dicht zoals een loempia.

Paneer de cordon bleu en bak goudgeel in Zi'Anna's olijfolie.

Buon Apetito.

 

Tip : 

Dit is een vegetarische versie maar hier kan je natuurlijk ook andere vullingen gebruiken zoals ham etc.

Pastavellen kan je ook in de winkel kopen, gebruik wel steeds de voorgekookte. 

 

 


«   »

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.