ZI'ANNA'S Cantuccini's
2/12/2021
INGREDIËNTEN:
200 Gr. Amandelen (met vlies)
250 Gr. Bloem
Snuifje zout
175 gr. Suiker
2 KL. Bakpoeder
1 Sinaasappel
1 EL. Honing
3 eieren
BEREIDING:
Doe de bloem, suiker, zout, bakpoeder in de keukenrobot en laat het geheel draaien, rasp hierin de schil van de sinaasappel en voeg de eieren, amandelen en de honing erbij. Laat het draaien tot een mooi egaal deeg.
Haal het deeg uit de keukenrobot en vorm een lange rol met een diameter van ongeveer 5 cm.
Leg de rol op een bakplaat met boterpapier en bestrijk met eigeel.
Bak de koekjes in een voorverwarmde oven van 180 °C gedurende 20 min.
verminder de oven naar 120°C.
Haal de koekjes uit de oven en snijd ze in repen van ongeveer 1 cm dikte.
Schik de koekjes op de bakplaat en bak ze nog een tweede keer gedurende 10 min op 120°C
Laat afkoelen
!!!Bewaartip!!!!
Cantuccini's kan je makelijk een 10-tal dagen bewaren in een aluminium koekjesdoos
Buon Apetito.
Reactie plaatsen
Reacties