Bucatini all'Amatriciana

Bucatini all'amatriciana:

22/04/21

ingrediënten:

150 gr. Buikspek of wangspek (pancetta of guanciale)

250 gr. San Marzano tomaten

50 gr. Pecorino kaas (Italiaanse schapenkaas)

400 gr. Bucatini

1 Ui

2 el. Olijfolie

1 Peperoncino

Zout, zwarte peper

Bereiding:

-Snijd het spek in blokjes en bak dit samen met de gesnipperde ui en de peperoncino.

-Kook de bucatini "al dente" in gezouten water.

-De tomaten in kokend water dompelen, ontvellen, pitjes verwijderen, het vruchtvlees in blokjes snijden, bij het spek voegen.

-De bucatini afgieten en toevoegen aan de saus, schep de kaas erdoor en kruid af met zwarte peper.

Buon Apetito.

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.