• Alle recepturen op onze blog kunnen ook besteld worden in take away.
  • meer info: www.pastazianna.be of
  • bel :0476/897735

Zi'Anna's lasagne met gerookte zalm en witloof

Gepubliceerd op 30 december 2020 om 20:51

Zi'Anna's Lasagne met gerookte zalm en witloof

31/12/2020

ingrediënten:

5 Zi'Anna's  Lasagneblad Vers 

75 gr. Boter

75 gr. Bloem

1 L. Melk

1 Ui

4 Plakjes gerookte zalm

3 Teentjes look

Scheutje Zi'Anna's olijfolie

6 Witloofstronken

Zi'Anna's passata

1 dl Room

200 gr. Parmigiano Reggiano

200 gr . Mozzarella

Platte peterselie

Bereiding:

Kook de lasagnebladen in kokend gezouten water en koel ze af in koud water, laat uitlekken en dep ze droog, leg ze aan de kant voor later.

Maak een roux van de boter met de bloem, voeg de melk al roerend toe en kruid met peper, zout, nootmuskaat, Voeg aan de bechamelsaus de helft van de Parmigiano toe alsook de room.

Snijd het witloof in grove stukken en bak ze kort aan in Zi'Anna's olijfolie samen met de fijngesnipperde look, peper en zout.

Laat het witloof uitlekken in een vergiet en vang de jus op om te mengen met de saus.

Snipper de ajuin en stoof deze aan samen met een KL. sambal in olijfolie en voeg Zi'Anna's passata eraan toe, laat 15-tal minuten sudderen.

Werk nu trapsgewijs laagje saus, lasagneblad, gerookte zalm, witloof, tomatensaus,mozzarella.

Werk de bovenste laag van de Lasagne af met Parmigiano en mozzarella, bak de lasagne af in voorverwarmde oven van 160°C gedurende 30-tal minuten.

Buon apetito


«   »

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.